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Receta Qikely: Risotto de Avena y Pecorino
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Foto: © Leela Cyd Ingredientes: 1 taza Avena en Hojuelas Qikely 2 cucharadas mantequilla sin sal o aceite de oliva 1 puerro, solo usar la parte blanca y la parte verde suave, partidos en mitad a lo largo y picado finamente 5 tazas caldo de pollo Sal Pimienta blanca molida 1 taza de arvejas 1 cebolla larga (verde) finamente picada 1 taza de pecorino en laminas (puede sustituir por parmesano) Opcional: champiñones Preparación: En una cacerola derrita la mantequilla. Añada el puerro y cocine a fuego moderado, revuelva ocasionalmente hasta que suavice, alrededor de 5 minutos. Añada la Avena y cocine por 1 minuto. Añada 1 taza de caldo y hierva a fuego lento, revuelva frecuentemente hasta que se absorba el liquido. Continúe cocinando la avena, añadiendo 1 taza de caldo al tiempo y cocinando hasta que el liquido se absorba entre adiciones. El risotto esta listo cuando la Avena este cremosa y blanda y con una salsa gruesa, alrededor de 25 minutos. Sazone co
Buena para el Corazón y para la Digestión
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Tiempo de Digestión de los Alimentos
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