Receta Qikely: Brownies de Avena

Ingredientes:

1 taza de Avena Molida Qikely

1/4 taza de aceite vegetal

3 pedazos de chocolate sin azúcar (28g cada uno)

1 1/4 taza azúcar*

1/2 taza compota manzana

4 claras de huevo o 2 huevos  ligeramente batidos

1 cucharadita de vainilla

1 taza de harina**

1 cucharadita de polvo de hornear

Pizca de sal (opcional)

1 cucharadita de azúcar en polvo

Preparación:

Pre caliente el horno a 350ºF (180°C).

Caliente el aceite y el chocolate a temperatura baja en una cacerola grande hasta que el chocolate se derrita, revolver frecuentemente. Retire del fuego. Agregue el azúcar y la compota hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las claras de huevo y la vainilla hasta que este completamente mezclado. Añada la Avena, harina, polvo de hornear y sal, si desea; mezcle bien. Engrase la refractaria con spray de cocinar. Vierta la mezcla en la refractaria uniformemente.

Hornee 22 a 25 minutos hasta que los bordes se separen de la refractaria. Deje enfriar. Espolvoree el azúcar en polvo antes de servir.

 

Porciones: 24

*Puede reemplazar el azúcar por sucralosa asi: 1 taza azucar = 1 taza sucralosa

o por stevia 1 taza de azúcar = 1 cucharadita de stevia

**Puede reemplazar la harina por harina de almendras.