Receta Qikely: Crema de Papas con Avena

Porciones: 6 platos

Ingredientes:

1/2 taza de Avena Molida Qikely

1 pechuga de pollo cocinada y desmechada

2 papas guatas

2 papas amarillas

1 taza de leche

Crema de leche o mantequilla al gusto

Sal y pimienta al gusto

Cilantro picado

Preparación:

En una olla mediana agregar 5 tazas de agua, añadir sal y pimienta, las papas en rodajas y calentar hasta que las papas estén blandas.

Triturar las papas en el agua de cocción.

Disolver la Avena Molida Qikely en 1 taza de leche.

Agregar la mezcla de Avena y leche a las papas trituradas.

Hervir por un minuto o hasta obtener la consistencia deseada.

Servir y agregar el cilantro picado, el pollo desmechado y la crema de leche o mantequilla.