Receta Qikely: Super Galletas de Avena

Ingredientes:
2 1/2 tazas Avena Qikely en Hojuelas

3 bananos maduros

1/2 taza mantequilla de almendras cremosa o maní 

(para hacer tu propia mantequilla de almendras)

1 cucharada de mantequilla, temperatura ambiente

2 cucharadas miel

1 cucharadita extracto vainilla

1 cucharadita polvo de hornear

1/4 cucharadita canela molida

1/4 cucharadita sal

1/2 taza chips chocolate negro (60% cocoa)

1/4 taza cerezas secas

Preparación:

Precaliente el horno a 180 grados C. 

En un recipiente grande, triture los bananos con un tenedor. Agregue la mantequilla de almendras, mantequilla, miel y vainilla. Mezcle hasta que este suave. 

En otro recipiente mediano, mezcle la Avena, polvo de hornear, canela y la sal. Añada los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelva hasta que estén combinados.

Agregue los chips de chocolate y las cerezas.

Con una cuchara vierta la mezcla para formar las galletas en un recipiente para hornear.

Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que las galletas doren.

Deje enfriar. Rinde para una docena de galletas. 

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