Receta Qikely: Pancakes con Blueberries


Ingredientes:
1 taza Avena en Hojuelas o Molida Qikely
1/2 taza queso cottage bajo en grasa
2 huevos grandes
1 cucharadita extracto de vainilla
1 taza de blueberries
Spray para cocinar
3/4 taza yogurt griego
1 cucharada miel o agave

Preparación:
Combine la Avena, el queso cottage, huevos y vainilla en una licuadora. Licúe hasta que este la mezcla suave. Añada suavemente los blueberries.

Caliente una sartén a fuego medio. Cubra la sartén con spray para cocinar. Agregue alrededor de 2 cucharadas de mezcla por pancake en la sartén. Cocine 3 minutos o hasta que aparezcan burbujas y los bordes estén cocinados. Voltee cuidadosamente el pancake y cocine 3 minutos hasta que doren.

Combine el yogurt y la miel, vierta sobre los pancakes y sirva.

Foto vía Pinterest

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