Receta Qikely: Galletas Monstruosas

Foto y receta: Lemon Sugar
Ingredientes:
1/2 taza Avena en Hojuelas Qikely
2 tazas de harina o sustituto
2 1/2 cucharaditas bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1 taza mantequilla sin sal suavizada
1 taza mantequilla de maní
1 taza azúcar o sustituto
2/3 taza azúcar morena o sustituto
2 huevos grandes
1 cucharadita extracto de vainilla
Chips de chocolate
1 bolsa de dulces de colores

Preparación:
En un recipiente mezcle la harina, bicarbonato y sal. Reserve.
En otro recipiente mezcle las mantequillas y los azucares. Bata hasta que este ligera y esponjosa.
Añada los huevos uno a la vez, batiendo bien despues de añadirlos.
Agregue la vainilla y bata. Lentamente agregue los ingredientes secos y mezcle solo hasta que se combinen. Agregue la Avena y los chips.
Ponga la masa en la nevera por 15 minutos. Precaliente el horno a 350ºF. Prepare la bandeja de galletas, cubra con papel pergamino.
Ponga los dulces de colores cobre un plato llano, vierta una bola de masa (3 cucharadas) sobre los dulces. Suavemente use sus manos para presionar la masa y aplanar, ponga en la bandeja.
Hornee 6 galletas al tiempo de 12 a 15 minutoso hasta que los bordes se doren.
Deje enfriar de 5 a 10 minutos, asi evitara que se quiebren las galletas.

Rinden: 18 galletas grandes

Foto y Receta:
http://lemon-sugar.com/2012/10/peanut-butter-monster-cookies.html/

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