Receta Qikely: Galletas Pop de Arañas

Foto: Brooke Mclay

Ingredientes:
2 1/2 tazas Avena Qikely en Hojuelas
1 taza mantequilla suave
1 1/2 tazas azúcar morena o sustitutos
2 huevos
2 cucharaditas extracto de vainilla
1 taza chips de chocolate semi dulce, derretidos
2 tazas harina o sustitutos
2 cucharaditas bicarbonato de soda
1 taza de pasas
3 docenas palitos para paletas
Glaseado
Tubos con glaseado para decorar

Preparación:
Caliente el horno a 350ºF. Engrase una bandeja para galletas o cubra con papel pergamino. Combine la mantequilla, azúcar, huevos y vainilla; bata hasta que estén mezclados. Agregue el chocolate derretido, harina y bicarbonato de soda. Mezcle bien. Añada la Avena y las pasas. Ponga los palitos espaciados sobre la bandeja de galletas. Ponga una bolita de la masa de aproximadamente 5cm sobre la punta del palito. Engrase y enharine  la parte de abajo de un vaso, presione delicadamente para formar la galleta, realice este procedimiento con cada galleta. Hornee de 10 a 12 minutos. Deje enfriar por 3 minutos. 

Glaseado
1/2 taza mantequilla
1/4 taza leche
3 1/2 taza de azúcar glas

Derrita la mantequilla en una olla mediana. Añada la leche. Gradualmente añada el azúcar. Bata vigorosamente con un tenedor de 3 a 4 minutos hasta que la mezcla este blanca. La mezcla debe ser gruesa, suave y fácil de verter, agregue mas azúcar o leche si es necesario. Rápidamente esparsa el glaceado sobre las galletas. Deje reposar y decore.

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Receta y foto:
Brooke Mclay
http://www.babble.com/best-recipes/spider-cookie-pops/

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